Por Redacción
La Unión Ganadera Regional de Durango (UGRD) denunció que un matadero clandestino, que combinaba carne bovina con carne equina para comercializarla en el mercado local, fue desmantelado. El hallazgo, encontrado después de que se detectó sangre en el drenaje de la ciudad de Durango, demostró prácticas antihigiénicas y un fraude alimentario que podría estar ocurriendo también en otras zonas del país.
Los inspectores estatales hallaron que la carne de caballo ingresaba al mercado sin controles sanitarios, lo cual infringe la seguridad alimentaria. La UGRD alertó que esta circunstancia podría no ser única de Durango e instó a aumentar la vigilancia en el país entero.
Rogelio Soto Ochoa, presidente de la UGRD, alertó que “el 20% de la carne que se comercializa en el estado de Durango proviene de equinos sacrificados ilegalmente”, lo que representa una amenaza tanto para la economía como para la salud pública.
Después de la operación, las autoridades aplicaron multas por encima de los dos millones de pesos y continúan supervisando la posible propagación de esta práctica a otras entidades.
Con información de: Excelsior
